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铜川市多措并举加强春季学校及托管机构食品安

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铜川市多措并举加强春季学校及托管机构食品安

2017年春季开学在即,为进一步加强学校及托管机构食堂食品安全监管,确保广大师生饮食安全,铜川市近期在全市开展春季学校及托管机构食堂食品安全检查。

一是加强领导,夯实责任。要求各区县抓紧抓好学校及托管机构食堂食品安全检查工作。按照属地管理的原则,精心安排部署,抓好监督检查,全面落实网格化管理责任,检查覆盖面达到100%,发现食品安全隐患,及时消除,确保学校及托管机构食品安全。

二是开展自查,监督整改。各区县局督促各辖区内学校及托管机构严格按照《食品安全法》的相关规定进行自查,从食堂的食品安全安全管理、索证索票管理、从业人员健康证明、使用食品添加剂、食品留样、制度落实等方面进行自查,查找突出问题和薄弱环节,并监督整改突出问题,落实整改措施。

三是突出重点,跟踪抽查。重点检查学校食堂是否持有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》、托管机构食堂是否持有《餐饮服务许可证》或备案登记、从业人员是否持有有效的《健康体检证明》、食品原料采购贮存是否符合要求、食品留样及数量是否及时并符合要求,食品原料索证索票是否完善,相关台帐记录是否健全并具有可追溯性,环境卫生是否符合要求、从业人员是否具备食品操作安全常识,消毒柜及“三防”设施是否齐全有效,学校食堂是否严格执行校领导陪餐制。加强对校外托管机构的全面检查,确保提供就餐的托管机构办证率达到100%。市局将成立检查组,对各区县学校食堂、托幼机构及托管机构进行重点抽查,并将抽查结果进行实名制通报。

[网络编辑:张妮]

[信息审核:张文华]

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